«Avec Plaisir»
Шоколад,
Созданный с Любовью
Шоколад,
Созданный с Любовью
«Avec Plaisir» — это выбор тех, кто ценит качество,
натуральность и эмоции.
Наш шоколад — для гурманов, ценителей и тех, кто знает толк в маленьких радостях жизни.
натуральность и эмоции.
Наш шоколад — для гурманов, ценителей и тех, кто знает толк в маленьких радостях жизни.
Мы с любовью создаем bean-to-bar шоколад из натуральных ингридиентов.
Премиальный Шоколад «Avec Plaisir» —
Философия Наслаждения!
Выбирая марку «Avec Plaisir», вы получаете шанс насладиться непревзойдённым вкусом, созданным руками мастеров с применением лучших мировых технологий. Мы заботимся о каждом этапе приготовления, чтобы доставить вам удовольствие и позитивные эмоции от настоящей роскоши! Насладитесь шоколадом, созданным с душой!
Продукт
Продукт
Наша продукция - это bean-to-bar для ценителей настоящего, поистине богатого всеми нотами и оттенками природы, вкуса. Бобы выращиваются в Венесуэле и прямыми поставками попадают на производство, где мы со всей любовью и трепетом вручную готовим для Вас этот шедевр.
Bean-to-bar
Какао
Все товары
Философия бренда
Уникальность шоколада «Avec Plaisir» заключается в строгом контроле над качеством и уважении традиций. Благодаря применению технологии bean-to-bar и использованию отборных сортов какао-бобов («Криолло», «Тринитариум»), мы предлагаем вам возможность насладиться настоящим удовольствием.
| История Всё началось в 2023 году, когда мы задались целью создать доступный высококачественный шоколад премиум-класса и хотели подарить миру тот самый настоящий вкус, которого порой так не хватает среди промышленных масс-продуктов. Для этого мы приняли решение инвестировать в собственное производство и налаженную работу непосредственно с поставщиками, сосредоточившись на натуральности и экологической ответственности. Мы напрямую взаимодействуем с лучшими фермерскими хозяйствами Венесуэлы, известными производством древних сортов «Криолло». Среди наших основных поставщиков выделяются такие регионы, как Сабанета, Амазонас, Сур-Делаго, Карипито и знаменитейший район Чуао, славящийся идеальным терруаром и выдающимся качеством какао. Благодаря таким усилиям обеспечивается возможность контролировать качество продукта от этапа выращивания бобов до финальной дегустации готовой продукции. |
Как мы из какао-бобов создаем шоколад
️
Ферментация
Важнейший этап, определяющий конечные характеристики вкуса и аромата. Под руководством опытных специалистов наша команда организует контролируемую ферментацию свежесобранных плодов, добиваясь сбалансированного развития кислотности и фруктовых оттенков.
Обжарка
Тщательная термическая обработка по индивидуально подобранному температурному режиму (120–135 °C).
Дробление и Сепарирование
Отделение чистого ядра какао от оболочки (какаовелла).
Помол
Помол
Измельчение чистой крупы какао в специальных устройствах — меланжёрах, совместно с тростниковым сахаром и нерафинированным маслом какао. Гранитные валы перетирают массу около 48 часов, достигая оптимального состояния (размер частиц меньше 0,28 мкм).
Конширование
Конширование
Масса какао проходит длительную процедуру мягкого вымешивания для улучшения вкуса и текстуры.
Темперирование
Кристаллизация масла какао путём нагрева и охлаждения для придания красивого блеска и чёткости формовки.
Формовка
Заливка готового шоколада в элегантные индивидуальные формы ручной работы.
Наши ценности:
️
Ручное производство
Прямые поставки из уникальных регионов мира
Использование наилучших сортов какао
Экологичная упаковка
Поддержка местного сельского хозяйства
Честная стоимость настоящего удовольствия
Свяжитесь с нами по любым вопросам
Мы всегда рады коллаборациям, интересным проектам и отзывам наших клиентов
Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности
ОПТОВЫЕ ЗАКУПКИ:
️
Контакты
+7 905 590 59 59
ИНН: 9726088650
КПП: 772601001
ОГРН: 1247700756269
КПП: 772601001
ОГРН: 1247700756269
ООО "МЕЧТА" 2025